franco la rocca

"Veramente io mangio pane fatto con grani antichi buonissimo e dura una settimana" I grani cosiddetti antichi si possono solo usare in miscela con altri grani, come con il pane di Cvetrano (solo il 20% di "grano antico" Tumminia). Prova a chiedere del pane di Tumminia al 100%. Il pane di Cvetrano, quando è fatto bene (difficile trovarlo buono), dura una settimana, ma difficilmente si può definire di "grani antichi che antichi non sono". Se ti dicono che il pane che compri e che ti dura una settimana è fatto da grani antichi al 100% ti stanno mentendo e dovresti cambiare fornitore perché è disonesto. E comunque informati, non costa niente. Ho fatto anche un elenco dei fogliacci disinformativi su cui non fare affidamento.  I nostri genitori e i nostri nonni non erano dei cretini. Chiediti perché le colture dei "grani antichi che antichi non sono" sono state abbandonate. Chiediti perché il pane nero fu abbandonato quasi del tutto dopo la se...

Come sempre, dalle parti di Renzie si giuocano carte nascoste nella manica, si fanno trattative sottobanco, si esercitano minacce, si fanno promesse ci si scambiano pizzini con gli oggetti dello scambio, legge elettorale, alleanza di governo, elezioni anticipate o no. Un piccolo intoppo nel dialogo fitto tra i Mattei ed ecco che si passa alle minacce. "Voteremo sì all'autorizzazione a procedere". Quindici giorni fa Davide Faraone affermava che bisognava leggere le carte prima di decidere. "Noi siamo civili". Leggasi: "E volete che non ci giochiamo queste carte come si deve? Non siamo mica scemi!" Quindici giorni dopo senza avere ancora letto le carte, senza avere ascoltato il relatore, senza neanche ascoltare le memorie difensive né il dibattito in aula, hanno deciso che voteranno Sì al processo a Salvini, sulla base della "lettura della carte che ha fatto Salvini". Quando parlo di questi personaggi, ricordando il gra...

L'istruzione è un diritto di ognuno e costituisce uno strumento di consapevolezza e sopravvivenza per tutti e soprattutto per i più deboli, i quali grazie a essa si troveranno meglio nella vita e nelle relazioni, potranno costruire un futuro migliore per sé e i propri cari. Gli eviterà di vivere penosamente come dei "fuori casta" ai bordi, se non fuori, di una società che non ha pietà per gli sprovveduti. L'istruzione si può considerare il minimo sindacale della cultura, no? Certo ci si può spingere a fare dei distinguo tra cultura vera e nozionismo e così via. Il problema è che queste categorie sono difficilmente individuabili e inquadrabili in maniera esatta, scientifica. Dietro questa distinzione c'è un'idea che condivido, non lo nego: la cultura può essere sviluppata da persone intelligenti, capaci di creare un'internet delle loro conoscenze e trarne risultati originali come da un database. Il nozionismo è la "cultura" dei pove...

Per quelli che stoltamente pensano che la cultura sia indice di maggiore discernimento, ecco!, Fioramonti è la dimostrazione vivente del contrario. Non lasciatevi ingannare dalle agiografie che in queste ore i media si affannano a fare di quest’uomo. È vero, ha titoli e cultura, parla l’Inglese come la sua lingua madre, tiene conferenze in Italiano e Inglese con ottima padronanza. Insomma tutto quello che abbiamo sempre desiderato per Di Maio oToninelli . Cosa potremmo pretendere di più per uno che deve governarci e rappresentarci. Ebbene c’è qualcosa che avremmo preteso da Fioramonti! Che non ci mostrasse il suo lato oscuro chiamando Vandana Shiva a far parte, niente di meno, del Consiglio Scientifico sullo sviluppo. Vandana Shiva è conosciutissima per le sue battaglie per l’ambiente, per lo più basate sulla sua avversione (scientificamente ingiustificata) agli OGM. È una laureata in Filosofia che si spaccia per “fisico quantistico” e che di scienza ne s...

Non trovo carino né elegante, ma neanche sensato, impancarsi a maestrini e bacchettare le persone che commettono errori di Italiano.  Sui social è di moda pubblicare mini-bignamini, non di grammatica o di sintassi, ma di ortografia, che poi è sempre lo stesso post con quattro o cinque forme scorrette affiancate da quelle corrette. Immagino venga fatto con uno scopo "educativo". Non voglio neanche ipotizzare che sia soltanto per il gusto perfido di cogliere gli altri in fallo o per marcare la propria distanza dagli ignoranti che scrivono "apposto" invece di a posto. Lasciamo da parte che fra pochi anni 'apposto' potrebbe essere accettato dall'Accademia come variante corretta di a posto: d'altronde è successo così con 'dopotutto', con 'camposanto', 'affondo', sta succedendo con all'erta, che addirittura viene percepita come errata rispetto al più diffusa forma "allerta", succederà a "daltronde...

Un proviseur de lycée américain avait coutume d'envoyer cette lettre, lors de chaque rentrée scolaire, à l'ensemble des enseignants de son établissement :                         " Cher Professeur: Je suis un survivant de camp de concentration.  Mes yeux ont vu ce qu'aucun homme ne devrait  voir.                                                                                            Des chambres à gaz construites par des ingénieurs instruits . Des enfants empoisonnés...